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Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP / S.J. Fortsythe y P.R Hayes ; traducción de Bernabé Sanz Pérez.
Tipo de material: TextoIdioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 2002.Edición: 2a edDescripción: xxi, 489 p : il. ; 24 cmISBN:- 8420009865
- Food hygiene, microbiology, and HACCP. Español
- TX 537 F67818.2002
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 537 F67818.2002 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 288280 |