Mejora en el proceso de secado del hongo morilla en un restaurante de la Ciudad de México.

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TextoDetalles de publicación: 2002Descripción: 171 h. ; 24 cmTema(s):

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Nota de disertación: Tesis (Licenciado en Nutrición y Ciencia de los Alimentos)-- Universidad Iberoamericana, 2002.

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Tesis (Licenciado en Nutrición y Ciencia de los Alimentos)-- Universidad Iberoamericana, 2002.