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Texture measurements of food : psychophysical fundamentals, sensory, mechanical, and chemical procedures, and rheir interrelationships / edited by Amihud Kramer
Tipo de material:
TextoIdioma: ENG Detalles de publicación: Dordrecht, Boston : D. Reidel, 1973Descripción: xii, 175 p. : il. ; 25 cmTema(s): Clasificación LoC:- TX 531 T44
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 531 T44 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | BOOK | 069822 | ||
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 531 T44 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 2 | Disponible | BOOK | 157255 |
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