Vista normal
Vista MARC
Product and process innovation in the food industry / edited by Bruce Traill and Klaus G. Grunert.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: London ; New York : Blackie Academic & Professional, 1997.Edición: 1st edDescripción: xix, 242 p. : il. ; 24 cmISBN: - 0751404241
- 664 21
- TP 370 P643.1997
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 370 P643.1997 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 294152 |
Navegando Biblioteca Francisco Xavier Clavigero estanterías, Ubicación en estantería: Acervo, Colección: Acervo General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
| No hay imagen de cubierta disponible | ||||||||
| TP 370 P58 Food science / | TP 370 P62.1993 Introduction to food engineering / | TP 370 P64.1999 Processing foods : quality optimization and process assessment / | TP 370 P643.1997 Product and process innovation in the food industry / | TP 370 P73.2013 Practical ethics for the food professional : ethics in research, education and the workplace / | TP 370 R24.2006 Food processing : principles and applications / | TP 370 R36.2009 Essentials of food process engineering / |
Incluye bibliografía e índice.
