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Cocina mexicana , o, historia gastronómica de la ciudad de México / por Salvador Novo.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: México : Porrúa, 2002.Edición: 8a edDescripción: xvi, 361 p., [4] h. láms. : il. (algunas col.), facsíms., retrs. ; 24 cmISBN: - 9700734161
- Historia gastronómica de la ciudad de México
- TX 641 N68.2002
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 641 N68.2002 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Prestado | 2024-09-19 | BFXC003269 |
"Carta de textos gastronómicos aludidos o considerados en la minuta": p. [163]-343 que incluye fragmentos de obras de Sahagún, Francisco Hernández, Bernal Díaz, Juan de Viera, Artemio de Valle-Arizpe, Alfonso Reyes y otros.
Bibliografía: p. 359-361.
