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Mejoramiento de vida de anaquel en queso tradicional ranchero y queso de pasta hilada (Oaxaca) [recurso electrónico] / Melva López Orozco ; director de tesis Dr. Juan Mercado Flores ; revisores M. en C. Héctor Cejudo Gómez, Dr. Gerardo Martínez Soto.
Tipo de material:
Archivo de ordenadorDetalles de publicación: 2004.Tema(s): Género/Forma: Recursos en línea:
Contenidos:
Nota de disertación: Tesis (Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos)-- Universidad Iberoamericana, 2004.
1. Antecedentes -- 2. Fundamentos teóricos -- 3. Justificación -- 4. Objetivos -- 5. Materiales y métodos -- 6. Resultados y discusión.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Titulación en CD | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervos Históricos | Depósito Oficial | X3.P12004 14485 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | BFXC004422 |
Tesis (Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos)-- Universidad Iberoamericana, 2004.
1. Antecedentes -- 2. Fundamentos teóricos -- 3. Justificación -- 4. Objetivos -- 5. Materiales y métodos -- 6. Resultados y discusión.
