Su búsqueda retornó 5 resultados.

Ordenar
De-resaltar Resaltar
Seleccionar todo Limpiar todo
Seleccionar títulos para:
Resultados
No hay imagen de cubierta disponible
Efecto de la utilización de envolturas plásticas individuales y ceras en la frigoconservación de frutos de mandarina "murcot" (citrus reticulata) [recurso electrónico] / Adriana del Carmen Iturbe González, José Francisco Cuevas Macias ; director Dr. Andrés Iruegas Evaristo ; lector Mtro. Héctor Cejudo Gómez, Mtro. Eduardo Arias Báez. por
Tipo de material: Archivo de ordenador Archivo de ordenador; Formato: electrónico disco óptico; Audiencia: Especializado;
Detalles de publicación: 2009.
Nota de disertación: Tesis (Maestría en Ciencia de los Alimentos)-- Universidad Iberoamericana, 2009.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Depósito Oficial X3.N12009 15129, ...

Hacer reserva
No hay imagen de cubierta disponible
Los hidrolizados proteínicos de maíz en la microencapsulación de beta-caroteno en matrices mixtas [archivo de computadora] / Alejandro Osorio Téllez ; directora de tesis Dra. Ruth Pedroza Islas ; lectores M. en C. Héctor Cejudo Gómez, M. en C. Eduardo Arias Báez. por
Tipo de material: Archivo de ordenador Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;
Detalles de publicación: 2007
Nota de disertación: Tesis (Maestría en ciencias y tecnología de los alimentos) -- Universidad Iberoamericana, 2007.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Depósito Oficial X3.P12007.14834, ...

Hacer reserva
Química de los alimentos / Salvador Badui Dergal ... [ et al.] ; revisión técnica: Héctor Cejudo Gómez. por Series Pearson. Educación
Edición: 4a ed.
Tipo de material: Texto Texto; Forma literaria: No es ficción
Detalles de publicación: México : Pearson Educación de México, 2006
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (3)Colección, signatura topográfica: Acervo General TX 541 Q56.2006, ...

Hacer reserva
No hay imagen de cubierta disponible
Mejoramiento de vida de anaquel en queso tradicional ranchero y queso de pasta hilada (Oaxaca) [recurso electrónico] / Melva López Orozco ; director de tesis Dr. Juan Mercado Flores ; revisores M. en C. Héctor Cejudo Gómez, Dr. Gerardo Martínez Soto. por
Tipo de material: Archivo de ordenador Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: General;
Detalles de publicación: 2004
Nota de disertación: Tesis (Maestría en Ciencia y Tecnología de Alimentos)-- Universidad Iberoamericana, 2004.
Acceso en línea:
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (1)Colección, signatura topográfica: Depósito Oficial X3.P12004 14485.

Hacer reserva
No hay imagen de cubierta disponible
Nutrición y movimiento : su relación con la tecnología de alimentos [archivo de computadora] / Ana Gabriela García Gutiérrez ; director de tesis Dr. Juan Rivera Dommarco ; revisores M. en C. Héctor Cejudo Gómez, M. en C. Eduardo Arias Báez. por
Tipo de material: Archivo de ordenador Archivo de ordenador; Formato: electrónico ; Audiencia: Especializado;
Detalles de publicación: 2004
Nota de disertación: Tesis (Maestría en ciencia y tecnología de los alimentos) -- Universidad Iberoamericana, 2004.
Disponibilidad: Ítems disponibles para préstamo: Biblioteca Francisco Xavier Clavigero (2)Colección, signatura topográfica: Depósito Oficial X3.P12004 14500, ...

Hacer reserva
Páginas