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Efecto de la utilización de envolturas plásticas individuales y ceras en la frigoconservación de frutos de mandarina "murcot" (citrus reticulata) [recurso electrónico] / Adriana del Carmen Iturbe González, José Francisco Cuevas Macias ; director Dr. Andrés Iruegas Evaristo ; lector Mtro. Héctor Cejudo Gómez, Mtro. Eduardo Arias Báez.
Tipo de material:
Archivo de ordenadorDetalles de publicación: 2009.Descripción: 1 disco óptico láser ; 4 3/4 plgTema(s): Género/Forma: Otra clasificación: - X3.N12009
Contenidos:
Nota de disertación: Tesis (Maestría en Ciencia de los Alimentos)-- Universidad Iberoamericana, 2009.
Capítulo 1. Factores ambientales relacionados con la deterioración -- Capítulo 2. Procedimientos tecnológicos postcosecha -- Capítulo 3. Objetivos -- Capítulo 4. Desarrollo experimental -- Capítulo 5. Materiales y métodos -- Capítulo 6. Resultados y discusión -- Capítulo 7. Conclusiones -- Capítulo 8. Recomendaciones.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Titulación impresos | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervos Históricos | Depósito Oficial | X3.N12009 15129 (Navegar estantería(Abre debajo)) | libro electrónico, ej. 1 | Disponible | UIA025455 | ||
| Recurso electrónico en disco | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Hemeroteca | Acervo General | X3.N12009 15129 (Navegar estantería(Abre debajo)) | libro electrónico, ej. 2 | Disponible | UIA025466 |
Tesis (Maestría en Ciencia de los Alimentos)-- Universidad Iberoamericana, 2009.
Capítulo 1. Factores ambientales relacionados con la deterioración -- Capítulo 2. Procedimientos tecnológicos postcosecha -- Capítulo 3. Objetivos -- Capítulo 4. Desarrollo experimental -- Capítulo 5. Materiales y métodos -- Capítulo 6. Resultados y discusión -- Capítulo 7. Conclusiones -- Capítulo 8. Recomendaciones.
Requerimientos del sistema: Microsoft Word 2003.
Incluye referencias bibliográficas.
No disponible en Internet. Solicitar el disco óptico en el mostrador de Colecciones Especiales.
