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Los hidrolizados proteínicos de maíz en la microencapsulación de beta-caroteno en matrices mixtas [archivo de computadora] / Alejandro Osorio Téllez ; directora de tesis Dra. Ruth Pedroza Islas ; lectores M. en C. Héctor Cejudo Gómez, M. en C. Eduardo Arias Báez.
Tipo de material:
Archivo de ordenadorDetalles de publicación: 2007.Tema(s): Otra clasificación: - X3.P12007
Contenidos:
Nota de disertación: Tesis (Maestría en ciencias y tecnología de los alimentos) -- Universidad Iberoamericana, 2007.
1. Antecedentes. -- 2. Objetivos. -- 3. Hipótesis. -- 4. Materiales y métodos. -- 5. Resultados y discusión. -- 6. Conclusiones.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Impresos Ibero | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervos Históricos | Depósito Oficial | X3.P12007.14834 (Navegar estantería(Abre debajo)) | DO | Disponible | BFXC051810 | ||
| Titulación en disco | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Hemeroteca | Trabajos de Titulación | X3.P12007.14834 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 2 | Disponible | BFXC051811 |
Tesis (Maestría en ciencias y tecnología de los alimentos) -- Universidad Iberoamericana, 2007.
No disponible en Internet, solicitar el CD en el mostrador de Colecciones Especiales.
1. Antecedentes. -- 2. Objetivos. -- 3. Hipótesis. -- 4. Materiales y métodos. -- 5. Resultados y discusión. -- 6. Conclusiones.
