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Introduction to food engineering / R. Paul Singh, Dennis R. Heldman.
Tipo de material:
TextoSeries Food science and technology international seriesDetalles de publicación: London, UK ; San Diego, Calif. : Academic Press, 2001.Edición: 3rd edDescripción: xxiii, 659 p. : il. ; 26 cmISBN: - 0126463840
- TP 370 S456.2001
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 370 S456.2001 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | BFXC010330 |
Incluye referencias bibliográficas e índice.
