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Macromolecular interactions in food technology / Nicholas Parris, editor ... [et al.].
Tipo de material:
TextoSeries ACS symposium series ; 650Detalles de publicación: Washington, D.C. : American Chemical Society, 1996.Descripción: x, 304 p. : il. ; 24 cmISBN: - 0841234663
- QP 801.P64 M33.1996
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | QP 801.P64 M33.1996 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | BFXC016377 |
Incluye referencias bibliográficas e índice.
