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Food and beverage operation : cost control and systems management
Tipo de material:
TextoIdioma: ENG Series Prentice-Hall series in foodservice managementDetalles de publicación: Englewood Cliffs, N.J. : Prentice-Hall6c, c1976Descripción: xiii, 256 p. : il. ; 24 cmTema(s): Clasificación LoC:- TX 943 L48
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Notas | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 943 L48 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | BOOK | 079715 |
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Incluye bibliografía e índice.
