Vista normal
Vista MARC
Engineering properties of foods.
Tipo de material:
TextoSeries Food science and technology ; 144Detalles de publicación: Boca Raton : Taylor & Francis, 2005.Edición: 3rd ed. / [edited by] M.A. Rao, Syed S.H. Rizvi, Ashim K. DattaDescripción: xxi, 738 p. : ill. ; 27 cmISBN: - 0824753283 (acid-free paper)
- 9780824753283 (hardcover)
- TP 372.5 E54.2005
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 372.5 E54.2005 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | BFXC037521 | ||
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 372.5 E54.2005 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 2 | Disponible | UIA017235 |
Incluye referencias bibliográficas e índice.
