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Carbohydrates in food / edited by Ann-Charlotte Eliasson.
Tipo de material:
TextoSeries Food science and technology (CRC Press)Detalles de publicación: Boca Raton, FL : CRC/Taylor & Francis, 2006.Edición: 2nd edDescripción: 546 p. : il. ; 24 cmISBN: - 0824759427 (alk. paper)
- 664 22
- TX 553.C28 C37.2006
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 553.C28 C37.2006 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | BFXC041554 |
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Incluye referencias bibliográficas e índice.
