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Manual de higiene y seguridad alimentaria en hostelería / Carlos Felipe Tablado, Jesús Felipe Gallego.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Madrid : Thomson Editores , 2004.Descripción: xv, 754 p. : il. ; 24 cmISBN: - 8428328854
- TX 911.3.S3 T33.2004
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros de consulta | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero | Consulta | TX 911.3.S3 T33.2004 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | BFXC043076 |
