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Quantity food production, planning, and management / John B. Knight, Lendal H. Kotschevar.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: New York : Wiley, 2000.Edición: 3rd edDescripción: 500 p. : il. ; 25 cmISBN: - 0471333476 (cloth : alk. paper)
- 9780471333470 (cloth : alk. paper)
- 641.5/7/068 21
- TX 943 K57.2000
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 943 K57.2000 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | BFXC047016 |
Incluye referencias bibliográficas e índice.
