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Fundamental food microbiology / Bibek Ray.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Boca Raton, Fl. : CRC, 2004.Edición: 3rd edDescripción: 608 p. : il., diagrs., gráficas. ; 25 cmISBN: - 0849316103 (acid-free paper)
- 9780849316104 (acid-free paper)
- QR 115 R39.2004
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | QR 115 R39.2004 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | BFXC050198 |
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Incluye referencias bibliográficas e índice.
