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Exploring foodservice systems management through problems / Elizabeth McKinney Lieux, Patricia Kelly Luoto.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Upper Saddle River, N.J. : Pearson Prentice Hall, 2008.Edición: 3rd edDescripción: v, 169 p. ; 28 cmISBN: - 9780132325424 (alk. paper)
- 013232542X (alk. paper)
- Food service management -- United States -- Examinations -- Study guides
- Alimentos - -- Servicios - -- Administración - -- Estados Unidos - -- Exámenes - -- Guías de estudio
- Food service management -- United States -- Study and teaching
- Alimentos - -- Servicios - -- Administración - -- Estados Unidos - -- Estudio y enseñanza
- TX 911.3.M27 L53.2008
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 911.3.M27 L53.2008 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Prestado | 2021-11-08 | BFXC060611 |
Incluye referencias bibliográficas e índice.
