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Foodservice organizations : a managerial and systems approach / Mary B. Gregoire, Marian C. Spears.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Upper Saddle River, N.J. : Pearson ; Prentice Hall, 2007.Edición: 6th edDescripción: xiii, 700 p. : il., diagrs., gráficas; 25 cmISBN: - 0131936328
- 9780131936324
- TX 911.3.M27 S69.2007
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 911.3.M27 S69.2007 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | BFXC061486 | ||
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 911.3.M27 S69.2007 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 2 | Disponible | BFXC101160 | ||
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 911.3.M27 S69.2007 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 3 | Disponible | BFXC101161 |
Incluye referencias bibliográficas, glosario, apéndice e índice.
