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Food service menus : pricing and managing the food service menu for maximum profit / by Lora Arduser.
Tipo de material:
TextoSeries The food service professionals guide to ; 13Detalles de publicación: Ocala, Fla. : Atlantic Pub. Group, 2003.Descripción: 143 p. ; 21 cmISBN: - 0910627231 (pbk. : alk. paper)
- 9780910627238 (pbk. : alk. paper)
- Pricing and managing the food service menu for maximum profit [Parte del título]
- Food service professional guide to food service menus [Título de cubierta]
- TX 911.3.P7 B76.2003
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 911.3.P7 B76.2003 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | BFXC101186 |
"365 insider secrets revealed"--Cover.
Incluye índice.
