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Modelling microorganisms in food / edited by Stanley Brul, Suzanne van Gerwen and Marcel Zwietering.
Tipo de material:
TextoSeries Woodhead Publishing in food science, technology and nutritionDetalles de publicación: Boca Raton, Fla. : CRC ; Cambridge, England : Woodhead, 2007.Descripción: xiv, 294 p. : il., diagrs., gráficas, tablas ; 24 cmISBN: - 9780849391491 (CRC : cased)
- 0849391490 (CRC : cased)
- 9781845690069 (Woodhead : cased)
- 1845690060 (Woodhead : cased)
- 9781845692940 (Woodhead : e-book)
- 1845692942 (Woodhead : e-book)
- QR 115 M63.2007
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | QR 115 M63.2007 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | BFXC102830 |
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Incluye referencias bibliográficas e índice.
