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Modern food microbiology / James M. Jay, Martin J. Loessner, David A. Golden.
Tipo de material:
TextoSeries Food science text seriesDetalles de publicación: New York, N.Y. : Springer, 2005.Edición: 7th edDescripción: xx, 790 p. : il., diagrs., tablas ; 26 cmISBN: - 9780387231808
- 0387231803
- 0387234136 (e-Book)
- 9780387234137 (e-Book)
- QR 115 J32.2005
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | QR 115 J32.2005 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | UIA010173 |
Incluye referencias bibliográficas e índice.
