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Food colloids : self-assembly and material science / edited by Eric Dickinson, Martin E. Leser.
Tipo de material:![Texto](/opac-tmpl/lib/famfamfam/BK.png)
- 9780854042715
- 0854042717
- TP 453.C65 F65.2007
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 453.C65 F65.2007 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Prestado | 2025-02-19 | UIA006231 |
"Proceedings of the Food Colloids 2006: Self-Assembly and Material Science conference held on 23 - 26 April 2006 in Montreux, Switzerland."-- verso portada.
Incluye referencias bibliográficas e índice.