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Food process design / Zacharias B. Maroulis, George D. Saravacos.
Tipo de material:
TextoSeries Food science and technology ; 126Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 2003.Descripción: xvii, 506 p. : il., diagrs. gráficas, tablas ; 24 cmISBN: - 0824743113 (acid-free paper)
- 9780824743116 (acid-free paper)
- TP 370 M34.2003
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 370 M34.2003 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | UIA017254 | ||
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 370 M34.2003 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 2 | Disponible | UIA074108 | ||
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 370 M34.2003 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 3 | Disponible | UIA074791 |
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Incluye referencias bibliográficas e índice.
