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Food engineering laboratory manual / Gustavo V. Barbosa-Canovas, Li Ma, Blas Barletta.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Lancaster, PA : Technomic, 1997.Descripción: xiii, 141 p. : il. ; 23 cmISBN: - 1566765412
- 9781566765411
- TP 372.5 B37.1997
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 372.5 B37.1997 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | UIA017237 |
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Incluye referencias bibliográficas e índice.
