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Experiments in Unit Operations and Processing of Foods / editors Margarida Vieira, Peter Ho.

Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoSeries Integrating Safety and Environmental Knowledge Into Food Studies towards European Sustainable DevelopmentDetalles de publicación: New York : Springer, 2008.Descripción: 190 p. : il., diagrs., gráficas ; 24 cmISBN:
  • 9780387335131
  • 0387335137
Tema(s): Clasificación LoC:
  • TP 370.5 E974.2008
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Tipo de ítem Biblioteca actual Colección Signatura topográfica Copia número Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Libros Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo Acervo General TP 370.5 E974.2008 (Navegar estantería(Abre debajo)) ej. 1 Disponible UIA018129

Incluye referencias bibliográficas e índice.