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Kinetic modeling of reactions in foods / Martinus A.J.S. van Boekel.
Tipo de material:
TextoSeries Food science and technologyDetalles de publicación: Boca Raton : CRC, 2009.Descripción: 1 v. (en varias páginaciones) : il. ; 27 cmISBN: - 9781574446142 (alk. paper)
- 1574446142 (alk. paper)
- TX 545 B64.2009
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 545 B64.2009 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | UIA035285 | ||
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 545 B64.2009 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 2 | Disponible | UIA093470 | ||
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 545 B64.2009 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 3 | Disponible | UIA093471 |
Incluye referencias bibliográficas e índice.
