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Food engineering aspects of baking sweet goods / edited by Servet Gülüm Sumnu, Serpil Sahin.
Tipo de material:![Texto](/opac-tmpl/lib/famfamfam/BK.png)
- 9781420052749 (hardback : alk. paper)
- 1420052748 (hardback : alk. paper)
- TP 431 F66.2008
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 431 F66.2008 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | UIA035272 |
Incluye referencias bibliográficas e índice.