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Antimicrobials in food / edited by P. Michael Davidson, John N. Sofos, A.L. Branen.
Tipo de material:
TextoSeries Food science and technology ; 145Detalles de publicación: Boca Raton : Taylor & Francis, 2005.Edición: 3rd edDescripción: 706 p. : il. ; 26 cmISBN: - 0824740378 (hbk. : alk. paper)
- 9780824740375 (hbk. : alk. paper)
- TX 553.A3 A57.2005
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 553.A3 A57.2005 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | UIA035284 |
Incluye referencias bibliográficas e índice.
