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An integrated approach to new food product development / edited by Howard R. Moskowitz, I. Sam Saguy, Tim Straus.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Boca Raton : CRC, 2009.Descripción: xxiii, 479 p. : il., diagrs., fotos byn, gráficas ; 25 cmISBN: - 9781420065534 (hard back : alk. paper)
- 142006553X (hard back : alk. paper)
- 9781420065558 (hard back : alk. paper)
- 1420065556 (hard back : alk. paper)
- TX 367 I56.2009
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 367 I56.2009 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | UIA034414 | ||
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 367 I56.2009 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 2 | Disponible | UIA086208 | ||
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 367 I56.2009 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 3 | Disponible | UIA086209 |
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