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Food science and technology / edited by Geoffrey Campbell-Platt.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Chichester : Wiley-Blackwell, 2009.Descripción: xi, 508 p. : il. ; 28 cmISBN: - 0632064218
- 9780632064212
- TP 370 F66.2009
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros de consulta | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero | Consulta | TP 370 F66.2009 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | UIA034608 |
Incluye referencias bibliográficas e índice.
