Vista normal
Vista MARC
Ciencia de los alimentos : bioquímica, microbiología, procesos, productos / Romain Jeantet ... [et al.] coordinadores ; traducido por José Antonio Beltrán Gracia.
Tipo de material:![Texto](/opac-tmpl/lib/famfamfam/BK.png)
- 9788420011479 (Obra completa)
- 8420011479 (Obra completa)
- 9788420011486 (Volumen 1)
- 8420011487 (Volumen 1)
- 9788420011479 (Volumen 2)
- 8420011495 (Volumen 2)
- Science des aliments. Biochimie. Microbiologie. Procédés. Produits. [Título original]. Español
- TX 353 S3418
Contenidos incompletos:
v. 1. Estabilización biológica y fisicoquímica -- v. 2. Tecnología de los productos alimentarios
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 353 S3418 (Navegar estantería(Abre debajo)) | v. 1, ej. 1 | Disponible | UIA048039 | ||
Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 353 S3418 (Navegar estantería(Abre debajo)) | v. 2, ej. 1 | Disponible | UIA048040 |
Navegando Biblioteca Francisco Xavier Clavigero estanterías, Ubicación en estantería: Acervo, Colección: Acervo General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
La biblioteca tiene: v. 1 y v. 2.
v. 1. Estabilización biológica y fisicoquímica -- v. 2. Tecnología de los productos alimentarios