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Principles of food, beverage, and labor cost controls. Study guide to accompany / Paul R. Dittmer and J. Desmond Keefe III.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Hoboken, N.J. : John Wiley, 2009.Edición: 9th edDescripción: iv, 167 pISBN: - 9780471783473 (cloth/CD : alk. paper)
- 0471783471 (cloth/CD : alk. paper)
- Study guide to accompany [Parte del título]
- TX 911.3.C65 D57.2009
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros de consulta | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero | Consulta | TX 911.3.C65 D57.2009 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | UIA063704 |
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