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Transport phenomena in food processing / edited by Jorge Welti-Chanes, Jorge F. Vélez-Ruiz, Gustavo V. Barbosa-Cánovas.
Tipo de material:
TextoSeries Food preservation technology seriesDetalles de publicación: Boca Raton ; London : CRC, 2003.Descripción: 545 p. : il. ; 24 cmISBN: - 1566769930 (alk. paper)
- 9781566769938 (alk. paper)
- TP 371.2 T73.2003
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 371.2 T73.2003 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | UIA078897 | ||
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 371.2 T73.2003 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 2 | Disponible | UIA078898 | ||
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 371.2 T73.2003 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 3 | Disponible | UIA078899 |
Includes bibliographical references and index.
