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Food analysis / edited by S. Suzanne Nielsen.

Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoSeries Food science text seriesDetalles de publicación: New York, N.Y. ; Dordrecht : Springer, 2010.Edición: 4th edDescripción: xiv, 602 p. : il. ; 29 cmISBN:
  • 9781441914774 (hbk.)
  • 1441914773 (hbk.)
Tema(s): Clasificación LoC:
  • TX 545 F54.2010
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Libros Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo Acervo General TX 545 F54.2010 (Navegar estantería(Abre debajo)) ej. 1 Disponible UIA086296
Libros Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo Acervo General TX 545 F54.2010 (Navegar estantería(Abre debajo)) ej. 2 Disponible UIA086297
Libros Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo Acervo General TX 545 F54.2010 (Navegar estantería(Abre debajo)) ej. 3 Disponible UIA086298

Incluye referencias bibliográficas e índice.