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Principles of food, beverage, and labor cost controls / Paul R. Dittmer and J. Desmond Keefe III.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Hoboken, N.J. : John Wiley, 2009.Edición: 9th edDescripción: xiv, 633 p. ; 25 cm. + 1 disco óptico láser (4 3/4 plg.)ISBN: - 9780471783473 (cloth/CD : alk. paper)
- TX 911.3.C65 D572.2009
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 911.3.C65 D572.2009 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | UIA085414 | ||
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 911.3.C65 D572.2009 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 2 | Disponible | UIA085415 | ||
| Recurso electrónico en disco | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Hemeroteca | Acervo General | TX 911.3.C65 D572.2009 (Navegar estantería(Abre debajo)) | disco óptico, ej. 2 | Disponible | UIA084997 | ||
| Recurso electrónico en disco | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Hemeroteca | Acervo General | TX 911.3.C65 D572.2009 (Navegar estantería(Abre debajo)) | disco óptico, ej. 1 | Disponible | UIA084998 |
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