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Standards, principles, and techniques in quantity food production / by Lendal H. Kotschevar
Tipo de material:
TextoIdioma: ENG Detalles de publicación: Boston : Cahners Books, 1974Edición: 3 edDescripción: x, 661 p. : il. ; 24 cmTema(s): Clasificación LoC:- TX 820 K87.1974
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 820 K87.1974 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 124337 |
Incluye bibliografías.
