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The fundamentals of restaurant economics.
Tipo de material:
PelículaSeries ProChef training materialsDetalles de publicación: Ithaca, New York : The Culinary Institute of America, 2007.Descripción: 1 disco óptico láser (120 min.) : sonido color ; 4 3/4 plgTipo de contenido: - imágenes bidimensionales en movimiento
- video, computadora
- disco óptico
- 1583153276
- TX 911.3 F85.2007
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Info Vol | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Películas y series | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Hemeroteca | Acervo General | TX 911.3 F85.2007 (Navegar estantería(Abre debajo)) | DVD | DVD, ej. 1 | Disponible | UIA090174 |
Navegando Biblioteca Francisco Xavier Clavigero estanterías, Ubicación en estantería: Hemeroteca, Colección: Acervo General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)
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