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La ciencia de los alimentos : lo que hay detrás de las recetas de cocina / María Covadonga Torre Marina.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: México, D.F. : Trillas : ESDAI, 2012.Edición: Primera ediciónDescripción: 164 páginas ; 25 cmTipo de contenido: - texto
- sinmedio
- volumen
- 9786071711595
- 6071711592
- Lo que hay detrás de las recetas de cocina [Titulo distintivo]
- TX 353 T67.2012
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 353 T67.2012 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | UIA105238 | ||
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 353 T67.2012 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 2 | Disponible | UIA105239 | ||
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 353 T67.2012 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 2 | Disponible | UIA105240 |
Bibliografía: páginas 153-158 e índices.
