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Product testing and sensory evaluation of foods : marketing and R&D approaches / by Howard R. Moskowitz
Tipo de material:
TextoIdioma: ENG Detalles de publicación: Westport : Food & Nutrition, c1983Descripción: 605 p. : il., gráfs., tablas ; 23 cmISBN: - 0-917678-16-8
- TX 546 M67
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Incluye referencias e índice.
