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Physical properties of foods / ed. by Micha Peleg, Edward B. Bagley
Tipo de material:
TextoIdioma: ENG Series IFT basic symposium seriesDetalles de publicación: Westport, CO : AVI, c1983Descripción: xiv, 532 p. : il. ; 23 cmISBN: - 0-87055-418-2
- TX 541 P48
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 541 P48 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 153305 |
Incluye bibliografía después de cada capítulo e índice.
