Professional cooking / Wayne Gisslen

Por:

Gisslen, Wayne, 1946- [autor]

Tipo de material: Texto

TextoEditor: New Jersey : John Wiley & Sons, 2015Fecha de copyright: 2015Edición: Eighth editionDescripción: xiv, 1056 páginas : ilustraciones a color ; 28 cmTipo de contenido:

texto

Tipo de medio:

sin medio

Tipo de soporte:

volumen

ISBN:

9781118636725

Tema(s):

Clasificación LoC:

TX 820 G54.2015

Existencias ( 1 )
Notas de título ( 1 )

Existencias
Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Copia número	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Libros	Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo	Acervo General	TX 820 G54.2015 (Navegar estantería(Abre debajo))	ej. 1	Disponible		UIA127711

Navegando Biblioteca Francisco Xavier Clavigero estanterías, Ubicación en estantería: Acervo, Colección: Acervo General Cerrar el navegador de estanterías (Oculta el navegador de estanterías)

Previo	No hay imagen de cubierta disponible	No hay imagen de cubierta disponible			No hay imagen de cubierta disponible	No hay imagen de cubierta disponible	No hay imagen de cubierta disponible	Siguiente
Previo	TX 820 F65.1979 Food for fifty /	TX 820 F65.1979 Food for fifty /	TX 820 G54 Professional cooking /	TX 820 G54.2015 Professional cooking /	TX 820 K73 Travel your taste with Kraft foodservice : international recipes from the world of foodservice /	TX 820 K87.1974 Standards, principles, and techniques in quantity food production /	TX 820 M33 Quantity cooking /	Siguiente

Incluye referencias bibliográficas e índice.