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The essence of gastronomy : understanding the flavor of foods and beverages / Peter Klosse.
Tipo de material:![Texto](/opac-tmpl/lib/famfamfam/BK.png)
- texto
- sin mediación
- volumen
- 9781482216769
- TX 631 K58.2014
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 631 K58.2014 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | UIA146153 |
Incluye referencias bibliográficas.