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Control de elaboraciones culinarias básicas y complejas, UF1359 / Jaime Mora Jaraice.
Tipo de material:
TextoEditor: Madrid ; Paraninfo, 2015Fecha de copyright: ©2015Descripción: xviii, 209 páginas : ilustraciones a color ; 24 cmTipo de contenido: - texto
- sin mediación
- volumen
- 9788428397025
- 8428397023
- TX 911.3.S3 M67.2015
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 911.3.S3 M67.2015 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | UIA167530 |
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"Certificado de profesionalidad HOTR0110, Dirección y producción en cocina MF1059_3>UF1359"--Cubierta.
Incluye referencias bibliográficas (páginas 209).
