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Accelerating new food product design and development / editors, Jacqueline H. Beckley [y otros tres].
Tipo de material:
TextoSeries IFT Press seriesEditor: Ames, Iowa : Blackwell Pub. : IFT Press, 2007Fecha de copyright: ©2007Edición: First editionDescripción: xv, 377 páginas : ilustraciones ; 24 cmISBN: - 9780813808093
- 081380809X
- HD 9005 A62.2007
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | HD 9005 A62.2007 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | UIA202061 |
Incluye referencias bibliográficas e índice
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