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Professional baking / Wayne Gisslen
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: New York : John Wiley & SonsDescripción: xvii, 346 p. : il., tab ; 28 cmISBN: - 0-471-88668-8
- TX 763 G47
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 763 G47 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 162056 |
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Incluye bibliografía, glosario e índice.
