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Food and beverage control / Douglas C. Keister
Tipo de material: TextoIdioma: ENG Detalles de publicación: Englewood Cliffs, N.J. : Prentice-Hall, c1990Edición: 2a edDescripción: xiii, 450 p. ; 24 cmISBN:- 0-13-323239-5
- TX 911.3.C65 K46.1990
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 911.3.C65 K46.1990 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 165509 |
Incluye bibliografías e índice.