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Química de los alimentos / Hand-Dieter Belitz and Werner Grosch
Tipo de material:
TextoIdioma: SPA Lenguaje original: GER Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1988Descripción: xxv, 813 p. : il., tablas, otr. ; 24 cmISBN: - 84-200-0631-9
- TX 545 B3518
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 545 B3518 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | BFXC036984 |
aTraducción de Lehrbuch der Lebensmittelchemie.
Incluye bibliografía después de cada capítulo e índice.
