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Panorama sistemático de las aplicaciones de la tecnología de bajas temperaturas a los alimentos / J. C. Lage Soto ; con la colaboración de S. Flores y de Hoyos, D. Mejía Lorío, R. Sepúlveda Lerma
Tipo de material:
TextoIdioma: SPA Detalles de publicación: México : UNAM, Coordinación de la Investigación Científica, Programa Universitario de Alimentos, c1989Descripción: 165 p. ; 22 cmISBN: - 968-36-0758-6
- TP 493.5 L3
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 493.5 L3 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 163415 |
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