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Introducción a la bioquímica y tecnología de los alimentos / Jean-Claude Cheftel, Henri Cheftel ; prólogo de Pierre Desnuelle ; traducido del francés por Francisco López Capont
Tipo de material:
TextoIdioma: SPA Lenguaje original: FRE Series Ciencia y tecnología de los alimentosDetalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1989?Descripción: 2 v. : il., tablas ; 24 cmISBN: - 84-200-0444-8
- TX 531 C518
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 531 C518 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 169650 | ||
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 531 C518 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 169651 |
Traducción de Introduction a la biochimie et a la technologie des aliments.
